噴霧干燥機(jī)的教學(xué)實
本科教學(xué)的需要，同時兼顧國家執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試和 研究生入學(xué)考試的要求，由全國 #$所 醫(yī)科大學(xué)的 #%位在教學(xué)與科學(xué)研究上卓有成就的教授編著。 全書分 &篇，內(nèi)容包括核 酸、蛋白質(zhì)、糖復(fù)合物、維生素、酶的結(jié)構(gòu)與功 能；糖、脂類、蛋白質(zhì)、核苷酸的代謝，以及 生物氧化、代謝調(diào)節(jié)； ’()、*()、蛋白質(zhì)的生物合成，基因表達(dá)的調(diào)控 ，癌基因、抑癌基 因與生長因子，基因技術(shù)；生物膜，細(xì)胞信號轉(zhuǎn) 導(dǎo)，血液、肝膽、腦的生物化學(xué)，以及無機(jī) 物的生物化學(xué)等 "+章。在本書的編寫過程中，我們參照了衛(wèi)生部 醫(yī)師資格考試委員 會制訂的《臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師醫(yī)師資格考試大綱 （",,"年版）》的要求，根據(jù)多年噴霧干燥機(jī)的教學(xué)實 踐和各院校教學(xué)中的經(jīng)驗體會，對教材的體例、 格式和內(nèi)容的編排進(jìn)行了充分的討論， 與以往的教材進(jìn)行了比較，力求使這本教材適應(yīng) 我國 "#世紀(jì)現(xiàn)代化建設(shè)的要求。我 們對教材內(nèi)容進(jìn)行了周密安排、仔細(xì)精選，使本
書的內(nèi)容定位準(zhǔn)確，在醫(yī)學(xué)教育的大前 提下，堅持對學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基 本技能的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和 創(chuàng)新能力，引導(dǎo)學(xué)生全面發(fā)展，滿足 "#世紀(jì)對醫(yī)學(xué)人才的要求。 !!本著面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來的精神 ，我們考慮到分子生物學(xué)、細(xì)胞生物 學(xué)和神經(jīng)生物學(xué)是本世紀(jì)生命科學(xué)的熱點，本書 增加了生物膜和腦生物化學(xué)內(nèi)容，同 時考慮到糖生物學(xué)的飛速發(fā)展，對糖復(fù)合物的結(jié) 構(gòu)與功能給予了足夠的重視，從生物 化學(xué)角度為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。雖然全書的基 本內(nèi)容要求學(xué)生掌握和熟悉，但為適 應(yīng)研究生入學(xué)考試的要求，有些內(nèi)容可不必對醫(yī) 學(xué)本科生一一講述，各�？勺们榧右� 取舍。為了便于學(xué)生自學(xué)，全書力求語言流暢、 圖文并茂、深入淺出。與本書相配套的 還有學(xué)生和教師用光盤。學(xué)生光盤包括課件、附 有題解的題庫、生化術(shù)語英文讀音，以 及取得重大成就的名人故事，用來幫助學(xué)生學(xué)習(xí) 和理解課堂講授的內(nèi)容，為學(xué)有余力 的學(xué)生提供一個更廣闊的空間，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能 力和創(chuàng)新精神。教師光盤包括教師備 課所需的深一層知識、擴(kuò)展的理論和有關(guān)最新進(jìn) 展，以及生化理論與臨床醫(yī)學(xué)的聯(lián)系 內(nèi)容等，作為教師的參考，以利提高教學(xué)水平。 !!本書在編寫過程中，得到了教育部高等教育司 的親切關(guān)懷和高等教育出版社生命 科學(xué)分社有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和編輯的鼎力支持和關(guān)心，得 到了各參編學(xué)校的支持與鼓勵，以及 大連醫(yī)科大學(xué)和新疆醫(yī)科大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助， 在此一并表示感謝。由于我們的水平 有限，本書難免存在不妥之處，敬請同行專家、 使用本書的師生和其他讀者批評指正。 趙寶昌宋惠萍孫黎光馬文麗 ",,+年 ##月 目!!錄 緒
論 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!" 第一篇 !生物分子的結(jié)構(gòu)與功能 第一章 !核酸 !!!!!!!!!!!!!!!!! # !第一節(jié) !核酸的基本組成單位— ——核苷酸 !! # !!一、核苷酸的組成 !!!!!!!!!!!!!! # !!二、核苷酸的連接方式 !!!!!!!!!!!! "$ !第二節(jié) ! %&’的結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! "" !!一、 %&’的一級結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! "" !!二、 %&’的二級結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! "" !!三、 %&’的高級結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! "( !!四、線粒體 %&’ !!!!!!!!!!!!!! ") !第三節(jié) ! *&’的結(jié)構(gòu)與功能 !!!!!!!! ") !!一、信使 *&’ !!!!!!!!!!!!!!! "+ !!二、轉(zhuǎn)運 *&’ !!!!!!!!!!!!!!! ", !!三、核糖體 *&’ !!!!!!!!!!!!!! "# !第四節(jié) !核酸的理化性質(zhì) !!!!!!!!!! "!! 一、核酸的一般性質(zhì) !!!!!!!!!!!!! "!! 二、核酸的紫外吸收 !!!!!!!!!!!!! ". !!三、核酸的變性與復(fù)性 !!!!!!!!!!!! ". !第五節(jié) !核酸的催化性質(zhì) !!!!!!!!!! /$ !!一、核酶 !!!!!!!!!!!!!!!!!! /$ !!二、脫氧核酶 !!!!!!!!!!!!!!!! /" !第六節(jié) !基因組學(xué)與人類基因組計劃 !!!! /" !!一、真核生物基因組的特點 !!!!!!!!!! // !!二、人類基因組計劃 !!!!!!!!!!!!! /( !!三、后基因組研究 !!!!!!!!!!!!!! /+ !思考題 !!!!!!!!!!!!!!!!!!! /, 第二章 !蛋白質(zhì) !!!!!!!!!!!!!!! /! 第一節(jié) !蛋白質(zhì)的基本組成單位及其連接 方式 !!!!!!!!!!!!!!! /!! 一、蛋白質(zhì)的基本組成單位— ——氨基酸 !!!!! /!! 二、氨基酸在蛋白質(zhì)分子中的連接方式
!!!!! ($ !!三、生物活性肽 !!!!!!!!!!!!!!! (" !第二節(jié) !蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) !!!!!!!! (/ !!一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! (/ !!二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! (+ !!三、膠原蛋白的分子結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!! )$ !第三節(jié) !蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 !!!!! )/ !!一、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 !!!!!!! )/ !!二、肌紅蛋白和血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)與功能的 關(guān)系 !!!!!!!!!!!!!!!!!! )+ !!三、朊病毒與蛋白質(zhì)構(gòu)象病 !!!!!!!!!! )# !第四節(jié) !蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其提取、純化 原理 !!!!!!!!!!!!!!! )!! 一、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì) !!!!!!!!!!!! )!! 二、蛋白質(zhì)的提取與純化原理 !!!!!!!!! +$ !第五節(jié) !蛋白質(zhì)組與蛋白質(zhì)組學(xué) !!!!!! ++ !!一、蛋白質(zhì)組 !!!!!!!!!!!!!!!! ++ !!二、蛋白質(zhì)組學(xué) !!!!!!!!!!!!!!! +, !思考題 !!!!!!!!!!!!!!!!!!! +# 第三章
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